|
|
Exotische Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g rijst
1 venkel
1 ui
2 eetlepels olie
1 eetlepel kerrie
1 sinaasappel
1 banaan
1 rode paprika
10 verse dadels
4 eetlepels mayonaise
sap van 1 citroen
2 eetlepels creme fraiche
2 eetlepels tomatenketchup
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking, laat uitlekken.
Snijd het fruit in stukjes, de paprika in reepjes en halveer en ontpit de dadels.
Snijd de venkel in reepjes.
Pel en snipper de ui en fruit deze met de venkel glazig in de olie. Voeg de kerrie toe.
Roer dit in een kom door de rijst.
Schep alles voorzichtig door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Roer mayonaise, citroensap, creme fraiche, tomatenketchup, zout en peper door elkaar en geef dit apart in een kommetje.
|
|
|